À emporter
La cave
Une cave à taille humaine : vins des Côtes de Toul et d'ailleurs, choisis bouteille par bouteille. On vous conseille, vous repartez avec.
Cave & bar à vin — Toul (54)
La cave et le bar à vin de Toul
Vins des Côtes de Toul et d'ailleurs, whiskies, bières artisanales, planches de charcuterie et de fromages, produits lorrains. À emporter, ou à ouvrir tout de suite — en salle ou sur la terrasse, sous la fresque.
Place Charles de Gaulle · Toul- Place Charles de Gaulle
- Toul
- Sauf le dimanche
- 9h — 22h
- Les vins d'ici
- Côtes de Toul
Cave à vinBar à vinWhiskiesBières artisanalesPlanchesProduits locauxDégustationsSoirées à thèmeCôtes de ToulTerrasseCave à vinBar à vinWhiskiesBières artisanalesPlanchesProduits locauxDégustationsSoirées à thèmeCôtes de ToulTerrasse
01Le lieu
Une cave où l'on s'attarde.
Au Bouchon by Isa, c'est une cave et un bar à vin place Charles de Gaulle, au cœur de Toul. On y pousse la porte pour choisir une bouteille, on y reste pour la boire — avec une planche, au comptoir ou en terrasse.
Isabelle Louis tient la maison depuis son ouverture, en 2025. Habitués du quartier, clients de passage, curieux venus goûter un Côtes de Toul : la salle mélange tout le monde, et c'est précisément ce qu'on lui demande.
La cave est petite, donc choisie : chaque bouteille de l'étagère a une raison d'y être. À côté, une sélection de whiskies, des bières artisanales, et les produits lorrains — pâté, tourte, quiche — qui accompagnent une planche ou repartent dans le panier.
Aux beaux jours, la terrasse s'ouvre sous un grand voile orange, autour d'une table faite d'un touret de bois. Au mur, la fresque : une femme au chapeau rouge, la cathédrale de Toul en arrière-plan et, en lettres peintes, le nom de la maison. C'est devenu le repère du lieu.
Le mot d'Isabelle — son parcours, ce qui l'a menée au vin — reste à écrire ensemble : [À CONFIRMER].
IsabelleAu Bouchon by Isa — Toul
- I
Cave et bar
Le même vin, au choix : dans un sac pour la maison, ou dans un verre tout de suite.
- II
Produits d'ici
Côtes de Toul, pâté lorrain, tourte, quiche : la région est dans la cave et dans l'assiette.
- III
La terrasse
Sous la fresque, sur la place : l'endroit où la soirée s'étire sans qu'on y pense.
02L'offre
À emporter, ou à ouvrir ici.
Une cave, un bar, une planche et de quoi rapporter la Lorraine chez soi. Tout se fait au même endroit, sans changer de comptoir.
Sur place
Le bar à vin
La même carte, ouverte au verre. On s'installe au comptoir ou en terrasse, et la bouteille de la cave se boit ici, sans cérémonie.
L'autre rayon
Whiskies & bières artisanales
Une sélection de whiskies alignée derrière le comptoir, et des bières artisanales pour ceux que le vin n'appelle pas ce soir-là.
À grignoter
Planches & produits locaux
Planches de charcuterie et de fromages, pâté lorrain, tourte, quiche : la Lorraine dans l'assiette, à partager sur la table.
À rapporter
Épicerie fine
Terrines et petits pots alignés sur l'étagère, biscuiterie sucrée ou salée, bières artisanales : de quoi remplir un panier à offrir, ou à garder.
À découvrir
Dégustations
Des dégustations pour goûter avant de choisir, comprendre une appellation, et repartir avec une bouteille qu'on saura raconter.
À vivre
Soirées à thème
Des rendez-vous réguliers autour d'une région, d'un producteur ou d'un accord. Les dates sont annoncées sur Facebook et ici même.
La carte des vins et des planches évolue au fil des arrivages : le détail du moment se demande sur place ou par téléphone.
Nous rendre visite03Notre sélection
Les Côtes de Toul, et le reste des casiers.
Le vignoble des Côtes de Toul commence à quelques kilomètres de la place. C'est la colonne vertébrale de la cave — le reste de la carte vient ensuite, choisi pour dialoguer avec. Tout se découvre sur place, le verre à la main.
Le vignoble d'ici
Côtes de Toul
Les deux domaines voisins tiennent le haut de l'étagère, annoncés à la craie. On les fait goûter avant de les conseiller.
La liste complète des domaines représentés : [À CONFIRMER] avec Isabelle.
BlancDomaine l'Ambroisie — Toul
Côtes de Toul blanc
Un blanc de l'appellation, produit à Toul même : l'un des deux domaines de l'étagère.
10,50 €Repère
Rouge · GrisDomaine Pigot — Lucey
Côtes de Toul rouge ou gris
Le domaine de Lucey, à quelques kilomètres de Toul, sur la même étagère.
9,50 €Repère
Vins d'ailleurs
L'Ardèche, et le reste des casiers
Sous les Côtes de Toul, les casiers en croix alignent d'autres régions — le Domaine Dubois y tient une bonne place.
VinDomaine Dubois — Ardèche
Vin d'Ardèche
Le domaine ardéchois de la cave, présenté sous l'ardoise « Vins d'Ardèche ».
10,00 €Repère
VinSélection des casiers
Autres vignobles français
Les régions qui complètent la carte, choisies bouteille par bouteille. On sort celle qui correspond à ce que vous aimez.
Prix sur place
L'alcôve
Whiskies
Les bouteilles présentées dans l'alcôve voûtée, à goûter au verre au comptoir avant d'en emporter une.
WhiskySélection de l'alcôve
Whisky single malt
Les single malts alignés dans l'alcôve, du plus doux au plus tourbé.
Prix sur place
La cheminée
Bières artisanales & épicerie fine
Sur la cheminée, les bières artisanales côtoient les terrines et la biscuiterie : de quoi remplir un panier à offrir.
BièreAlaryk
Bière artisanale
Les bouteilles Alaryk de l'épicerie, pour changer de registre.
4,30 €Repère
ÉpicerieProduit local
Terrine
Une terrine de l'étagère de l'épicerie fine, à emporter avec la bouteille.
9,00 €Repère
ÉpicerieÉtagère de l'épicerie
Biscuiterie & petits pots
Sucré ou salé, en petits formats : le complément d'un panier cadeau.
Prix sur place
À grignoter sur place
Planches & produits lorrains
Ce qui arrive sur la table quand on reste : charcuterie, fromages, et la Lorraine dans l'assiette.
PlancheAu comptoir ou en terrasse
Planche de charcuterie
À partager sur la table, avec le verre qui va bien.
Prix sur place
PlancheAu comptoir ou en terrasse
Planche de fromages
L'autre moitié de la table, ou les deux à la fois.
Prix sur place
ÉpicerieProduits lorrains
Pâté lorrain, tourte, quiche
La région dans l'assiette, à manger ici ou à rapporter.
Prix sur place
Prix indicatifs relevés en boutique, donnés à titre de repère : [À CONFIRMER] avec Isabelle. La carte évolue au fil des arrivages.
On vous sort la bouteille
Vous dites ce que vous aimez, le budget, l'occasion : Isabelle ouvre le bon casier. C'est tout l'intérêt d'une cave à taille humaine — le conseil se donne au comptoir, pas dans un formulaire.
Venez goûter
La sélection complète se voit en rayon, et se goûte au verre. Un conseil, une disponibilité, un panier à préparer : un appel suffit.
04En images
La maison, en sept photos.
La cave, le comptoir, les casiers, l'épicerie, les whiskies et la terrasse : le lieu tel qu'on le trouve en poussant la porte.
La cave : casiers en bois clair, table ronde de bouteilles et comptoir du bar au fond Isabelle Louis derrière le comptoir, devant les étagères de verres Les casiers en croix, du sol au plafond, sous les ampoules suspendues L'étagère Côtes de Toul, domaines annoncés à la craie L'épicerie fine : terrines, biscuiterie et bières artisanales sur la cheminée La sélection de whiskies présentée dans l'alcôve voûtée La terrasse sous le voile orange, la fresque et la grande table en touret
05Soirées
Des soirées à thème, toute l'année.
Une région, un producteur, un accord : les soirées à thème rythment l'année. Les dates sont annoncées sur Facebook, et reprises ici dès qu'elles sont fixées.
[À CONFIRMER]
Soirée découverte — Côtes de Toul
Une verticale de l'appellation voisine, commentée bouteille par bouteille, avec une planche pour tenir la distance.
[À CONFIRMER]
Soirée whiskies
Un tour de la sélection du comptoir, du plus doux au plus tourbé, à petites gorgées.
[À CONFIRMER]
Soirée produits lorrains
Pâté lorrain, tourte, quiche et fromages de la région, chacun avec le verre qui va bien.
Le programme se complète au fil de la saison : les prochaines dates sont annoncées sur Facebook, puis reprises ici.
06Nous rendre visite
Passez nous voir.
La maison est place Charles de Gaulle, en plein centre de Toul. On se gare sur la place, on pousse la porte, et la terrasse est juste devant. Un conseil, une bouteille à mettre de côté, une table à réserver : appelez, ou passez.
Où
- 4 Place Charles de Gaulle
- 54200 Toul
- Meurthe-et-Moselle
Quand
- Du 1ᵉʳ mai au 1ᵉʳ octobre
- Tous les jours sauf le dimanche · 9h — 22h
- Dimanche 10h — 21h en juillet et août
Accès
- En plein centre de Toul, sur la place Charles de Gaulle
- Stationnement sur la place et aux abords immédiats
- Terrasse sous la fresque, aux beaux jours
Horaires d'hiver[À CONFIRMER]
Carte Google Maps
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Nous joindre
06 67 31 29 11dgaubouchon54@gmail.com
4 Place Charles de Gaulle, 54200 ToulEn plein centre de Toul, sur la place Charles de Gaulle
Le plus simple : passer
On vous accueille aux horaires de la cave, sans rendez-vous. Pour une question, une réservation de table ou une bouteille à mettre de côté, un appel suffit.